De lady-chefs van Euro-toques restaurant Bistro Sharlot hebben de vierde plaats behaald in de finale van de internationale risotto-kookwedstrijd ‘Chicco d’Oro 2010’. De selectie van de 5 finalisten werd gemaakt uit meer dan vijftig internationale inzendingen op basis van een vooraf ingestuurd recept waarbij gelet wordt op gebruikte producten, toegepaste technieken en originaliteit.

De finale vond plaats op 15 september 2010 in Verona, de woonplaats van juryvoorzitter Gabriele Ferron. Deze chef verwierf wereldfaam met zijn bereidingen van dit door en door Italiaanse gerecht. De koks van Bistro Sharlot hadden graag gewonnen, maar o.a. de taalbarrière zorgde voor enkele problemen. Zo was het onduidelijk dat naast de risotto een volledig opgemaakt gerecht met een stuk vlees of vis klaargemaakt moest worden. De jury roemde de wijn-spijscombinatie van de ‘risotto-kanjers’. De combinatie van risotto met lamsoor, zeekraal en basilicumboter werkte zeer goed met wijn uit de omgeving van Ulvenhout. De wijn, een Solaris 2009, van wijnhuis Dassemus gooide hoge ogen. De ladies zijn toch content met het behaalde resultaat. ‘Onze eerste inschrijving voor een wedstrijd in het buitenland; we hebben veel geleerd en gaan het volgend jaar zeker weer proberen.’ De “Chicco d’Oro”, de gouden rijstkorrel, wordt jaarlijks in Verona georganiseerd in samenwerking met Euro-toques Italië en een bekend Italiaans risotto merk. De vierkoppige jury bestaat naast Ferron uit de voorzitter van de Italiaanse Euro-toques, topchef Domenico Privitera en chef Allesandro Circiello bekend van de Italiaanse televisie.