Oók geopend op 14 feb. Valentijnsdag!
Lees meer: Bistro Sharlot-menu voor thuis
Winter 2012
Dinsdag, 12 januari 2012
'Winter is coming...' De winter komt eraan ;o)
Het Bistro Sharlot-team heeft zich de afgelopen weken toegelegd op
het maken van een nieuwe menukaart.
Vanaf 12 januari kunt u van de winterkaart 2012 genieten!
Bekijk de gehele winterkaart
of
Bekijk alleen het maandmenu van januari
7 jaar Bistro Sharlot
Op 16 september 2004 werd Bistro Sharlot geopend. Na een verbouwing van een half jaar konden we eindelijk open. Het interieur had een facelift gehad en ook het pand was grondig gerenoveerd. Zenuwachtig ontvingen we onze eerste gasten. Ouders en overige familie natuurlijk, maar ook de eerste nieuwsgierigen bezochten ons al direct die eerste avond. Inmiddels zijn we zeven jaar verder en hebben heel veel mensen ons weten te vinden. Bistro Sharlot staat inmiddels bij velen voor lekker eten, mooie wijnen en vooral een gezellige gastvrije sfeer. 
Ons restaurant staat vermeld in de culinaire gids 'Gault Millau' met 12 punten en aanbevelingen voor wijn/spijs en prijs/kwaliteit. De keuken heeft al verschillende prijzen gewonnen met haar creaties.Creaties die uitblinken in smaak en kwaliteit, maar vooral ook gebruik maken van al het lekkers uit de omgeving. Zo vind je bij Bistro Sharlot altijd verse producten van de biologische boer, slager of duurzame visser, wijnen en likeuren uit de o.a. Chaam en Etten-Leur en in het seizoen wild van een lokale jager. Seizoensgebondenheid en duurzaamheid zijn erg belangrijk voor ons. Onze vereniging Euro-Toques Nederland staat 100% achter deze basiswaarden en zet zich in voor een ambachtelijke keuken en gezonde voeding. Echt eten dus en geen 'voedsel' dat is volgestouwd met additieven. Oók de komende jaren zal Bistro Sharlot zich blijven inzetten voor echt eten. Kom maar eens proeven.
Uit BN/DeStem donderdag 12-aug-2010
Bij Bistro Sharlot aan de Dorpstraat in Ulvenhout wordt hard aan de weg getimmerd. Zo won Merèl Thomassen, met Ine Mangelaars en Laura van Elzakker één van de drie koks van Bistro Sharlot, eerder dit jaar het Glazen Kalf (origineel gebruik van kalfsvlees in een hoofdgerecht) en behaalde zij de zilveren medaille bij de jaar- lijkse asperge amuse wedstrijd in restaurant De Zeelandbrug in Zierikzee. Thomassen maakte een vis-amuse van Oosterschelde- kreeft, inktvis met citroen-kappertjesdressing en asperges uit Ulvenhout.
Risotto-kanjers behalen 4e plaats
De lady-chefs van Euro-toques restaurant Bistro Sharlot hebben de vierde plaats behaald in de finale van de internationale risotto-kookwedstrijd ‘Chicco d’Oro 2010’. De selectie van de 5 finalisten werd gemaakt uit meer dan vijftig internationale inzendingen op basis van een vooraf ingestuurd recept waarbij gelet wordt op gebruikte producten, toegepaste technieken en originaliteit.
Duurzaam genieten!
Dat het runnen van een restaurant meer is dan puur en alleen smaakvolle gerechten voorschotelen aan je gasten, bewijzen Sharlotte Oomen en Jeck Schuitmaker van Bistro Sharlot in Ulvenhout. In maart 2010 werd de populaire bistro uitgeroepen tot winnaar van de felbegeerde Energie Make Over, een prijs die als doel heeft duurzame energieoplossingen in het bedrijfsleven te stimuleren. Lees meer... (pdf-bestand).
Duurzame vis
Bistro Sharlot gebruikt duurzaam gevangen vis.
‘Duurzame vis op de kaart’ is een campagne voor én met de horecasector. Het doel is om meer duurzame vis op het menu in Nederlandse horeca te krijgen. Van horecabedrijven die meedoen wordt o.a. gevraagd dat:
- het MSC certificaat wordt behaald (www.msc.org/nl)
- de vis op hun menukaart voor 30% uit MSC gecertificeerde vis bestaat
- er zoveel mogelijk voor vis uit de groene categorie van de VISwijzer wordt gekozen (www.goedevis.nl)
- altijd wordt gezocht naar de meest duurzame optie van gewenste vissoort
- ernstig bedreigde vissoorten, als paling en blauwvintonijn, niet meer worden geserveerd
- het personeel geschoold wordt in geven van informatie over (duurzame) vis op de menukaart.
Lees meer op: http://www.duurzamevisopdekaart.nl/
Bistro Sharlot één van de beste aspergerestaurants van Noord Brabant
Dinsdag, 19 april 2011
Na Restaurant De Collse Hoeve in Nuenen kun je de beste asperges eten bij Bistro Sharlot in Ulvenhout en Gasterij De Gouden Leeuw in Bakel
Zo heeft het Brabants Asperge Genootschap op 18 april tijdens het jaarlijkse aspergediner besloten. Het diner staat voor de opening van het aspergeseizoen. Aspergetelers en aspergerestaurants kunnen zich inschrijven voor verschillende wedstrijden waarvan de prijsuitreiking tijdens het diner plaatsvindt. De wedstrijden zijn een initiatief van het Brabants Asperge Genootschap (BAG).
Jurering
De genomineerden werden bezocht worden door een jury. Die let dan onder andere op de totale uitstraling van het restaurant met betrekking tot het Brabants Asperge Genootschap, het serveren van de asperges, de Brabantse aspergewijn en de verzorging van de menukaart.
Vorig jaar werd hotel-restaurant Gasterij Krabbendam uit Someren verkozen tot Beste Aspergerestaurant van Brabant.
Eérste asperges van koude grond
Overigens heeft teler D'n Aspergehof uit Mierlo zondag 20 maart de eerste asperges gestoken, schrijft BAG. Hiermee is deze voor het tweede jaar op rij de teler die de eer en de wisseltrofee voor de eerste asperge van de volle grond krijgt.
Energie make-over 2010 voor Bistro Sharlot
Jeck Schuitmaker van Euro-toques restaurant Bistro Sharlot in Ulvenhout heeft uit handen van MKB-Nederland voorman Loek Hermans een cheque ontvangen van € 10.000 voor een Energie make-over. Sharlot was een van de 9 genomineerde uit een groep van 80 uiteenlopende MKB-bedrijven waar het EnergieCentrum MKB in samenwerking met AgentschapNL een zogenaamde energiescan heeft uitgevoerd. Lees meer...
